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春季流行病多发,如何防范在前?

2016-03-28 17:20   点击量:

  春季到万物复苏,细菌疾病和我们的五脏六腑在经历了一个冬天的沉寂之后一同苏醒,于是流感多发,加剧一些传染性疾病的增多。
  其实很多人不了解,除了没日没夜的喝掉板蓝根以外,还有别的办法来抵御和治疗春季的一些疾病,然而小编建议大家不妨摈弃苦涩难咽的中药,选择更加健康的食疗法。


 
  春天雨前茶,各种青菜的嫩芽尖都是上品,像是一些地区有香椿芽、嫩春笋、雨前龙井茶和野苜蓿都是不错的选择。
  懂得吃的朋友也会知道,春天养肺润肺也是非常关键的,随着春风拂绿百花盛放,空气中细小的花粉和可以入颗粒增加,会使得我们的呼吸系统吸入更多杂质,许多咳嗽、病毒性感冒的多发与此是分不开的,建议预防前期就应该多食用一些润肺生津的食物。
 

 
  银耳汤,多温补,纯天然的银耳的功效可以与普通的燕窝相媲美。
  枇杷叶的烹饪也是润肺止咳的良药,不过大多数人无法接受直接饮用的苦涩,其实可以添加一些纯天然的蜂蜜,口味会更好,此外蜂蜜也具有润肺的功效。


 
  春季祛病养生三部曲 
  养生起居
  春天的三个月,是自然界万物复苏,各种生物欣欣向荣的季节。人们也要顺应自然界的规律,早睡早起,起床后要全身放松,在庭院中悠闲地散步以舒畅自己的情志。
  人们从冬季已经习惯了的“早睡晚起”,过渡到春季的“晚睡早起”要有一个逐渐适应的过程,不要太急于转变,而要顺应自然界的昼夜时间变化而逐步转变自己的睡眠习惯。
  适当的锻炼
  春季的运动养生保健是恢复身体“元气”的最佳时节。由于寒冷的冬季限制人们的运动锻炼,使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能,都有不同程度的减弱,特别是全身的肌肉和韧带,更需要锻炼以增强其运动功能。春季人们应该进行适当的运动,如散步、慢跑、体操、太极拳等,保持体内的生机,增强免疫力与抗病能力。
  不过,春天的气候呈现温差大、风大的特点,要注意防风御寒,因此在遇到强风时要适当地减少外出锻炼,以免风大伤肝。
  春季饮食养生
  春季饮食要根据个人体质进行选择,普通健康人群不主张大量的进补。以温补为佳,身体特别虚弱的人可以适量食用海参、冬虫夏草等补品。
  对于健康人群而言,春季饮食要注意清淡,不要过度食用干燥、辛辣的食物。
  同时,因为此时阳气上升容易伤阴,因此要特别注重养阴,可以多选用百合、山药、莲子、枸杞等食物。
  春季实用食单 
  1.银耳莲子炖百合:
  用料:银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
  制作方法:将银耳略撕清洗一下,装入暖水瓶数小时,等到有点粘软时备用;先将锅里加水煮开,放入冰糖,下莲子大煮,因为不煮面,口感就差很多;然后下入银耳煮至开锅,再下入红枣、百合、枸杞,也要多煮一会,才能将营养煮出来;最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
  2.山药乌鸡汤:
  用料:乌鸡一只,山药一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,红枣八粒,八角两粒,葱两段,姜四片,盐适量。
  制作方法:将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出;另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠 香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时;再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,加适量盐调味儿即可。
  3.小炒山笋:
  用料:当季鲜笋、胡萝卜、农家土猪肉。
  制作方法:笋切丝,刀一定要顺着纤维切,口感更好;把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用;土猪肉切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末;锅内放油,油热放入葱姜末爆香,倒入肉丝煸炒变色,再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入,加盐翻炒,加点鸡精出锅。
  4.三鲜菌菇汤:
  用料:农家土猪肉精瘦肉、手打鱼丸、虾皮少许、葱、姜末,当季野山菌菇
  制作方法:菌菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟;注意将菌菇洗干净洗净,热锅,倒入少量油,爆姜末;倒入洗净沥干后的菌菇,淋入半勺料酒,翻炒几分钟,把炒好的菌菇倒入砂锅中,加水,盖上盖子中火等水煮沸后转小火,加入瘦肉丝和鱼丸,继续煮十分钟之后加入虾皮,再加盐调味即可盛出,鲜味十足。
  5.椿芽炒鸡蛋:
  用料:椿芽、鸡蛋、适量油、适量盐。
  制作方法:椿芽切成末,放碗里,准备好鸡蛋;往切好的椿芽末里撒适量的盐,把鸡蛋磕在里面,鸡蛋盐椿芽拌匀;热好锅准备炒,把拌好的椿芽鸡蛋倒入锅中,摊成一个饼,炒熟出锅盛盘。
  6.核桃松仁栗米羹:
  用料:冰糖、粟米、核桃、松仁。
  制作方法:取适量清水,加入冰糖和粟米,小火炖熟,大约半个小时后撒上核桃仁和松仁,即可食用。
  7.龙井虾仁:
  用料:活虾,雨前龙井,鸡蛋1个,绍酒,精盐,淀粉。
  制作方法:将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗;这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分,放入碗内,加盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆;取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开(不要加盖),放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用;炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子抄散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油;炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐,颠炒几下,即可出锅装盘。
  8.清炒苜蓿菜:
  用料:野生苜蓿尖,大蒜,盐。
  制作方法:将苜蓿摘嫩叶,洗净备用;锅内油烧热,下花椒煸出香味,加入蒜末出香味后倒入苜蓿翻炒;变色后加入盐,拌匀即可出锅。
 

 

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